Dos de cabillaud aux épinards et à la tapenade verte

Préparation

1. Allumez le four sur th. 6-7/200°.

2. Salez et poivrez les morceaux de poisson et déposez une cuillère à café de tapenade verte Les Mets de Provence sur chacun.

3. Y ajouter un peu d’ail et d’échalote afin de parfumer le poisson.

4. Posez-les au fur et à mesure dans un plat allant au four, couvrez chaque morceau d’une feuille d’épinard, arrosez d’un mince filet d’huile d’olive et faites cuire pendant une vingtaine de minutes.